很偶尔间在网上看到这张图片，一下记忆回到很久很久之前。 还是幼儿园快上小学的时候吧，几个大的纸皮板，上面摆满啦各式的小人书，几张长条板凳，一档小小的生意就这样开张，没记错的话，看一本小人书是二分钱，我因为年纪太小，零用钱不多，（就算有也总是买零食的时候居多）又想看书，怎么做可以免费看书呢？如果你是一个五六岁的孩子，你会用什么办法看到免费的书？ 我用了最传统的方法---出卖劳力！ 很奇怪，当年做这个生意的，多数是大妈，大妈通常都比较好说话，找了家附近的一档小人书档，提出免费帮书档的老板看档口，帮她收钱，而我换取免费看书的资格，因为看小人书的以孩子居多，手持大钱的机会不大，当时一二分钱是满大街的飞，根本极少机会存在找钱的可能，所以大妈们通常都非常的信任我，而我也获得免费看书的机会。 今日再看这张图片，如前世。 如今看书比起往年，机会是多得多，价格也便宜得多。 开了张借书证，完全免费，连工本费也不存在。 每次限借六本，时限二周，可网上续借。 全港过百家的图书馆都可以任意借还，非常方便。 我平日买菜的市政大厦楼上就有一家中型图书馆，方便买完菜再上楼借书。 今日借了几本书。 我通常没有特别的嗜好，只要有文字的都来者不拒，小时候甚至连语文课本都觉得怪有趣，可以一看再看。 今天借的一本书，是十多年前至今，纸张已经变黄，但叫人感觉惊叹的，书页都保存得非常完好。 借了一本很有意思的书，教...[查看详细内容..]

听过很多人投诉“世上好男人经已绝种” 一个好的厨师，绝对是一个最好的食物分析师。大多数食材本身的味道不过尔尔，因厨师懂得因材施教，利用最佳的搭配做出适当的烹制，才令到一道完美的菜式得以出世。 没有一个男人天生就懂得做个“好男人”。 如果将男人比喻为一种食材，那么做为女人，就该是男人背后唯一的厨师。如何烹调出一味最适合自己的佳肴，最需要做的是弄清楚手中食材的品性，懂得利用最恰当的方式去泡制手中最特别的食材，才是一个好厨师所为，同样，做为女人，只有弄明白了自己男人真正的性格，加以最适当的配合，加以最恰当的引导，好男人，绝对就在你的不远处。 无论男女，都有逆反心理，强制性的将男人按照自己心目中的标准去刻划，效果绝对的适得其反，就像你不可能将一块猪肉非得做出素菜的味道来，首先这就违反了自然的规律，其次这也绝对是吃力不讨好的一件事，面对一块猪肉，该做的就是顺着猪肉的特质，用最佳的调料，尽可能的发挥它最美妙的滋味。 男人亦如是，和食材之间存在区别一样，不同的男人都绝对会有不同的个性，要做的不是划一的要求自己的男人成为大多数人认为的标准那样，而是顺着自己男人的性格，去发掘更多他自身的优点加以放大，对于不尽完美的地方，像是鱼肉太腥，我们可以用姜葱来避除腥味，像是猪肉太肥，我们可以索性炸成猪油渣获取猪油，因此对于男人不佳的地方，要懂得找出最适当的方法去适应与解决，才是一个睿智女子该做的。 ...[查看详细内容..]

呵。。。还是看到博客上朋友们的提醒，才想起今天原来已是“年”的最后一天，按惯例，过完今天，今年的年，就算是结束啦。好像元宵是要吃汤圆的吧，不过我们二口子，也没这么个意识，所以可免则免啦。（汤圆我们经常是发生在任意的一个嘴馋又肚子稍饿的深夜吃的） 非常难过，现在，我们已经进入一个极力寻找幸福的年代，因为一切丰富与便利的物质，都轻易可得。小时候我们家每周只有周日会“加菜”，买只鸡或鸭，大多数时候吃鸭的居多，因为鸭比鸡更便宜，所以偶尔吃一回鸡，最爱的是那最滑嫩的鸡翅膀，而我只能分得一只，所以总是珍而重之的留到最后才舍得吃掉。那个时候觉得，鸡翅膀是世上最好吃的东西。 现在，很少买整只的鸡做来吃，因为家里只得二个人，买回来吃不完，隔餐又不好吃，（强哥不吃隔夜的菜，就算只是一碟炒青菜，只要是新鲜的，也是好的，所以我们家的菜都是一餐清空，历害吧），而市面上，冰冻的鸡翅，鸡腿，鸡扒，鸡骨架，整只鸡拆散了整个部份成批的卖，方便是方便啦，适合我们这样的小家庭，可以选择性的购买，可是，总感觉，缺少了旧时吃鸡的感觉。 很多时候，感觉比实际来得重要。 今天依旧是买的鸡翅。 最百变的鸡翅，有鸡的感觉，却省却啦剁鸡，味道百变，价格廉宜，经济实惠。 我们这个代，放弃了整鸡。 一，菠萝鸡翅煲 材料：鸡翅八只，菠萝一小罐 作法：1，鸡翅先用“酱油+糖+胡椒粉+玫瑰露酒”腌一个小时入味。 2，可用锅煎香煎脆表面，我用焗...[查看详细内容..]

感觉新浪的博客越来越不好使，发完贴子之后常常发现图片打不开，得连发几次才叫上传成功，有时想找回以前的图片，才发现竟怎么也打不开，这么大的一个网站，连个系统都这么的不稳定，实在遗憾。 想停了这里的博客，可是真的舍不得自己一年多来积累的这么多的贴子，每个贴子都等同自己的每一篇日记，偶尔翻翻旧贴，还能想起某些遗失了的情绪。 是时候想个方法解决啦~~ 上传今晚做的菜。 姜葱枝竹鱼腩煲 材料：姜，葱，红萝卜，炸好的腐竹皮，鱼腩肉 作法：1，将鱼肉用酱油+胡椒粉+生粉 2，锅里下油，慢火煎香鱼块 3，重新置锅，锅里下油，爆香姜葱，倒入酱油与少量面豉酱炒香，加入鱼腩与枝竹炒香，加少少水略焖，即可装到小砂锅里保温啦~~ 顺便煎了个菜脯煎蛋 菜脯是潮州话的叫法，其实就是萝卜干，作法更是简单，先将切碎的菜脯下锅加酱油与糖略略炒香，原锅倒入打好的蛋液上去，洒点葱，二面煎香即可。 简单得来，好下饭。 当然不能少了一个青菜，蒜蓉蠔油炒生菜。 没什么新煮意，有肉有菜，健康营养~~ 我的饮食日记。

今晚约了强哥下班后逛逛街，所以下午早早买好菜，做完家务，煮好二个菜，晚上逛完街回来可以吃上香喷喷可口的饭菜，为了方便保暖，我今天安排的三个菜，都比较适合我今天的日程。 做了一个煲仔菜，放在煲仔里，回来再开火热热即可。 看看材料： 芥菜胆一个，梅菜适量，腊肠一根 做了一个芥菜煲，做法很简单，味道却很丰富，极好下饭，而且芥菜含有大量的纤维，想来能够促进消化系统的运动，而且有一点苦苦的味道，我心理作用猜想，会不会也具有下火的作用呢？所以今天买了一颗大芥菜胆，试着做了一个煲仔菜，因为吃过一道芥菜蒸梅菜，味道极佳，所以今天也加了点梅菜进去，想味道更丰富一些，另外又切了一根腊肠进去，而调味用的配菜我用啦“姜和蒜” 作法： 1，先将所有材料切碎 2，然后先下姜蒜（都不切碎，只是大力拍扁，保持原粒）爆香油，倒入梅菜与腊肠炒香，盛出另用。 3，最后加入芥菜炒熟，起锅前加一匙盐调味，我还加了一小匙糖提鲜，炒熟后倒入煲仔待用。（其实可以直接吃的啦，我因为要晚上回来再吃，所以倒到煲仔里方便加热而已。） 吃起来的味道真的不错，梅菜的味道完全渗入到芥菜里，芥菜的清香加上梅菜的味道，清甜又好下饭~~ 今天买了鸡翅，本来是想做瑞士鸡翅的，可是不知道为什么，特别特别想吃沾白斩鸡的“姜蓉”，所以临时还是改做法，将鸡翅拿来蒸，味道清一些，可以沾姜蓉。 作法： 1，鸡翅解冻之后，放进加了“姜，葱，酒”的水里...[查看详细内容..]

其实相公已经开始上班，早该收拾心情，回复正常的居家生活，但，节日的情绪尚未完全退去，加上天气一直寒冷，怎么也不想在家吃饭，所以这大半月都是在外就餐，今晚继续约了强哥在外逛街吃饭。 中午睡起床，想着整理一下雪柜，给我发现还有一块年前灼熟的五花腩忘了弄，要命，当时买来的时候是想着做芋头扣肉的，可是今天实在不想再换衣服外出买菜（怕是这一外出，会完全破坏我入厨的情绪），想着上次看到有朋友家的年夜饭做的是梅菜扣肉，甜梅菜家里倒是有备着的，于是上网查做法，自己试着做一回。 看看材料，简单的肉和梅菜。 说起梅菜，小时候听过一个客家的传说。传说有个客家妈妈，因为家贫却膝下多儿，一日在河边洗衣，边洗边想到家中因为肚饿而哇哇哭的儿子，一时伤心不止，落下难过的眼泪，突然身边出现一个美丽的仙女，问其缘何在此哭泣，贫穷母亲将缘由向漂亮的仙女姐姐尽数道出，仙女听后大为同情，于是变出菜籽数粒交予母亲，该位母亲回家种下菜籽才三五日，竟生出一菜地的白菜来，害怕吃不完的菜会坏掉，于是晒干留待日后慢慢吃，并将菜籽继续传至左邻右舍，以惠大众，大家心生感激，因为当时该名母亲问及仙女姓甚名谁，仙女只曰一个"梅"字,此后为记念该位仙女,就将菜取名为"梅菜". 整扣肉难度不大，食材本身的味道已经够香，要做的只是按部就班的做好前期的处理，无任何困难。 好多人都怕炸扣肉皮这个步骤，浪费油之馀，更存在一定的危险性，我不是大厨，我也怕...[查看详细内容..]

现在很多家庭因为各式的原因，所以吃年夜饭的时间，并不一定会在大年三十，婆婆家通常为了迁就各个儿子回媳妇家里过节，连着几年的团年饭都提前几日，今年也不例外。 好些天啦，自己也忙着置年货，搞清洁，连电脑都没空打开，今天趁有点时间，将早几日吃的团年饭放上来，也给大家参考一下。。。。 1，清蒸鱼（年年有余） 2，清蒸鲜鲍鱼 婆婆放了些阵皮同蒸，出来的味道极为鲜甜，因为新鲜的缘故，还很爽口~~~ 3，蠔豉发菜焖猪手 4，清蒸大肥鸡 5，白灼濑尿虾 6，蒜蓉蒸开边龙虾 7，外卖的潮洲卤水鹅 8，鱿鱼蒸蜡肠 9,西芹马蹄炒鱼肉(本来买了新鲜的元贝肉,谁晓得菜买得太多,给弄不见啦,临时改成胶鱼肉) 10,瑶柱炒鱼膘 汤:鲍鱼鱼翅骨头汤 多么丰富的团圆饭~~~ 最后,让我们家已经十岁的狗狗给大家拜个年...祝所有的朋友们新年快乐~~身体健康~~财源滚滚~~~心想事成~~~

香港的温度较深圳的稍高几度，这点一直只是在电视上得出的数字区别，前几日回深圳小住数日，一出关口，马上直接感受到这几度的具体区别。 强哥惊异的拉起我的手直呼：“看。。。有烟~~” 好久没试过这般冷至彻骨的感觉，呵气直接成烟，半个小时以前还只是穿着绒面直身小裙加小棉背心，感觉是恰到好处，可是一过到深圳，马上冷得上下牙齿直想打架，立马冲回家里，找出以前去北京的时候买的羽绒衣，才叫暖和了许多。 这几日电视新闻上铺天盖地的对国内的冰雪天气做出报告，到了现阶段，已不是风月的问题，而上升到“危机”的程度，看到许多因为风雪而滞留在工作地回不了家的人们，心上暗自为他们感到担忧与难过，辛苦了一年，盼着就是这几数日与家人团聚的日子，先是几经辛苦才买到票，排除了人为的困难，眼看与家人只一线之隔，却因为天灾的的缘故怕是归家的日子又见堪虞。 实在是不得已的情况下，各位盼着归家的兄弟姐妹们，或者可以考虑，以更平和的心态，留在目前的所在地，快乐的过个鼠年吧~~祝福大家~~ -------------------------------------------------------------------------- 昨晚在家里，只是懒洋洋的弄了二个菜一个汤。 朋友阿梅送了二瓶自家制的客家黄酒，妈妈直呼“好香好香”~~~留了一瓶给妈妈，我自己带了一瓶回来，这么冷的天气，煮个暖暖的黄酒汤，暖暖胃。 好像这种汤蛮补的还是怎样的，我只是很直接的喜欢它淡淡的酒香味，与香香甜甜的口感，问了妈妈做法。...[查看详细内容..]

是个大近视，高达七百多度。眼镜一摘下，世界一片模糊。 早已接受事实，模糊已成习惯。 因为必须凑得很近，才能看清镜中影像，因此，除却化妆之时，极少在镜前逗留，偶尔今日，性起修眉，阳光之下，惊呼一吓“眼角不知何时变出数粒淡淡褐色小虫渍”。。。。 虽然一早知悉这是自然的规律，奈何，奈何~~~ 唉。。。。。。。 ------------------------------------------------------------------------ 有些事实，无法掌控，因此，胃的需要，必须满足。 今日吃豆腐，狠狠地吃，以形补形，多吃豆腐，还我漂漂的脸蛋，要像豆腐一样，白白又滑滑。 先将水水的豆腐煎香香 再配上姜和葱，还有一点酱油和砂糖。 作法：锅里下油爆香姜和葱，加入昨日做肉饼剩下的一点点肉沫炒啊炒啊炒，炒散肉沫之后倒入煎香香的豆腐，倒点酱油和砂糖，及一小勺清水，不介意的话，浇上一圈料酒，焖上几分钟，倒入煲仔里，时刻为晚餐准备着。 你说这玉子豆腐，怎么能嫩成那个模样呢。。。。 似极了块块颤动着的肚腩，在碟中左右晃动，晃得我眼花。。。 配点XO酱，把你吃掉~~~ 同样，煎香香之后，加点酱油，倒入XO酱，炒匀即可~~ 一口咬下，唔~~好香，好滑~~~~ 最后的五香豆腐，长得比较老实，还很结实，不错不错，可以左炒右炒~~ 切点青椒丝，再给点红萝卜丝，配上香香辣辣的豆瓣酱，给它平凡的人生最后一个瞬间的精彩~~ 先下油,爆香...[查看详细内容..]

做蒸菜的最直接想法不是为了健康，更多是因为它即无油烟，又方便易弄，并且一次做二个蒸菜，同锅蒸煮，省时省力。所以今晚做二个家常蒸菜，材料简单易见，制作轻松。 一，甜梅菜蒸肉饼 材料：客家甜梅菜（甜味居多，咸味少少），肉沫适量，糖，鸡粉，水一小碗 作法：1，梅菜泡泡水，洗干净，切成小粒 2，肉沫加一勺的糖及鸡粉（强哥从小吃惯如此甜味，无计，嫁了个糖人，唯有同样嗜糖），与梅菜粒拌匀 3，加入一小碗的水慢慢同方向搅拌至肉肉起胶，就可以上锅蒸大约十分钟。 因为肉买多了些，所以留了一半，明天继续蒸一小碟，今天这碟因为是和蛋一起蒸的，害怕肉肉不熟，蒸的时间稍长了些，反而弄巧成拙，肉有点粗，没那么滑，幸好味道与强哥至小吃惯的一样，还叫勉强合格，也能送得下二三碗饭吧~~ 二，肉沫蒸双蛋 材料：肉沫适量，鲜鸡蛋二枚，咸蛋一枚，葱花适量，糖一小匙，鸡粉适量。 作法：将所有材料捏碎拌匀，加入约一碗的水（我用的是放凉的开水，据说蒸蛋用开水比较好），上锅蒸十分钟左右。 加了一小碗水后就成了这样，必须加这么多的水，否则不会嫩的，我发现蒸东西就得多加点水，才会更滑嫩，蒸肉如此，蒸蛋亦如是~ 因为水放得刚刚好足够，蒸得也恰到好处，强哥吃的时候赞不绝口，谓之“像吃水豆腐一样的滑嫩”~~ 我贪它即有鸡蛋的香滑，又有咸蛋的咸香酥口，吃起来那种蛋的层次感非常有趣，拿来拌饭，真是一流~~ 另外炒了一小碟筒篙...[查看详细内容..]