醋溜白菜梆，有青红椒的点缀，再加上黑木耳的陪伴，一不小心就“麻雀变凤凰”了。 白菜好吃又便宜，就是可以变化的花样相对较少，吃着吃着不小心就腻了。以前在北京上学，记忆中冬天可选择的蔬菜很少。特别是白菜，几乎可以吃到倒胃口。那时候人们还没有太多的环保意识，冬天取暖一般以烧煤为主，印象中堆得高高的除了煤堆就是白菜堆。因为实在是太便宜的缘故，人们也不怕梁上君子的光顾，大大咧咧就堆在公用的走道上。提心吊胆去顺这种东西，那种小偷也实在太没品了，就几分钱一斤，实在不值得。 上海这边叫成黄芽菜，几乎一年四季都有供应，也从来没觉得是冬天才吃的蔬菜。经过霜打之后更鲜甜，所以冬天吃时更让人印象深刻。以前妈妈常做的“黄芽菜炒肉丝”也算是沪上一道市井名菜，现在自己当家了，就有做菜的主动权，一是怕切肉丝麻烦，一是不喜把荤素炒在一起，破环了蔬菜天然的气质，所以也很少做。白菜我一般直接清炒，略微加点醋就美得很。那天正好泡了黑木耳，再在冰箱里刨出些青红椒，只取了些白菜梆子炒了炒，一不小心就“色艺俱佳”了。 醋溜白菜梆 原 料： 白菜梗4片、黑木耳适量、青红椒适量、小葱适量、花生油1勺、盐适量、米醋1大勺、糖1小勺、水淀粉适量 步 骤： 1、白菜梆斜批成片 2、起油锅，油热后爆炒白菜梆，待炒软后烹入米醋，加入糖、盐 3、加入黑木耳、水，盖锅盖焖煮几分钟，加入青红椒片点缀，加水淀粉勾薄芡；出锅前撒葱段提味。 ...[查看详细内容..]

Simply Thai又贵又好吃。周末和天雅的Uncle Tee和黎心阿姨一起打牙祭，不约而同想到了它。 让朋友点的菜，可以尝试自己从来不会想到的options，也是人生的一种小小冒险。：） 开胃菜（Appetisers）: 全素米饼卷（Vegetarian Rice Paper Roll) *里面是碎土豆块和花生碎，包着一片小小的辣椒；吃时裹上生菜和香菜，口感混合了软脆糯，很奇怪，也很好吃。 泰式鱼饼（Fried Fish Cakes） *煎炸的鱼饼，不知道是什么鱼，沾着甜甜的混着花生碎的酱，还行。 Drink： 一起Share的一瓶红酒，占了账单的一半以上。据说是特别推荐的，属于我喜欢的口感，不是那么Dry，很Smooth。 Soups: 虾仁酸菜汤（Spicy Vegetabale Soup with Shrimp) *本来想点冬阴功汤，上来的却是这个，可能服务生听错了，将错就错吧。很辣很厚，虾是那种冻虾，一般。倒是最后吃米饭时，可以把浓浓的汁浇在上面。 清酿黄瓜汤（Chicken Broth with Stuffed Cucumber) *没尝，应该很清爽。把鸡肉碎夹在黄瓜里，收的是手工钱吧？ Main: 泰式炒鸡（Chicken Saute with Sweet Basil) *出人意料地发现了新鲜花椒串，但没有很多麻味，属于装饰的成份更多。切姜的刀工一流，不输于任何中餐大厨，只是好奇使用的刀形。 泰式家常肉丁（Minced Pork in Thai Herbs) *东南亚菜永远都赢在那无穷无尽的调料和香料上，一个简单的清炒肉末，做出与众不同的别样风情。 特调煎桂鱼（Fried Crispy...[查看详细内容..]

2008年3月9日晚，天雅右手臂骨折了。刚从医院回来，明天预约了手术时间，不算很严重，但还是很心疼。母子连心。 “宝宝，妈妈真为你骄傲，每个人都说没有见过这么勇敢的孩子！你真棒！！医生说如果运气好就不要打钢针，妈妈为你祈祷，半个小时就可以带你去吃麦当劳，好不好？”

"Tunia,Who is your Daddy?"

六块薄猪排，三种好味道。 曾经提到，我买的猪排要么薄得像宣纸，要么厚得像板砖。在之前的超厚微波黑椒香草T骨豚排 中所使用的属于板砖之类，今天就是那种能够照透人影的薄片。 红烧的猪排固然美味，可总免不了炸制的过程。因为想吃得健康些，所以就决定用烤了。在烤盘中垫上锡纸，吃完后团吧团吧就可以扔掉，最后连洗盘子的工序都可以省略，特别适合我这种超级懒人。220°C的烤箱烤上20分钟，连着烤盘放上小砧板上菜，卖相又好又方便。 调味就像玩游戏，这个洒点那个凑些，说不定就攒出了独家的好味道。如果你有着进行美食口味创意的冲动，更可以试试六种不同调味方式，前提是你能在手头找到足够用的调料，且一定注意“红”“白”色泽分开，不要相互串了门，腌臜了成色。比方说，就可以试试添加耗油或者腐乳酱的方法，只要用锡纸单独包装好就万事大吉了。 烤猪排三味 原 料： 猪大排6块，橄榄油适量 步 骤： 1、用刀背将猪排拍松 2、均匀地将调料按口味分别洒在猪排两面，腌渍半小时以上 3、烤盘铺锡纸，洒适量橄榄油，铺上猪排，入220度烤箱20分钟即可 A味： 盐适量、花椒粉适量、黑胡椒颗粒适量、蒜片适量、葱花适量 B味： Dill（莳萝）适量、盐适量、柠檬半个 C味： 肉桂粉适量、盐适量 准备一块小砧板，连着锋利的小刀一起上桌，匀匀地将猪排切成小块，让每个人都可以试试不同的口味。“”谁都不要抢，人人有份！” ----------------------...[查看详细内容..]

春天开始蠢蠢欲动，我们也要出动了。趁着周末天气好，带着一帮孩子去放风筝，可惜相机没电了，没赶上拍到丹森哥哥和可可的帅模样。 一副标准准备拍照的模样，宝贝，太不自然了，嘴角是歪地。 来个全身的。 自驾游。

这是我有史以来心思功夫花得最多的一个菜，四个多小时造就的“苏式酱鸭”。 鸭子好吃毛难拔，这可能就是从小到大自家饭桌上很少见到它的原因吧。自打工作后出差的机会渐多，慢慢也尝到了不少五湖四海鸭子的做法，烤鸭、盐水鸭、板鸭、八宝鸭、香酥鸭。。。，但最钟爱的还是浓油赤酱，不油不腻，口味偏甜的苏式酱鸭。逡巡一圈在上海吃到过的林林总总，动物园的阿山饭店可坐第一把交椅（个人意见）。 昨天心血来潮，突然想做个鸭子来练练手，可惜一时兴起得太晚，等阿姨赶到菜场时，只赶上了最后一只被挑剩的小鸭子，可惜了我整整四个多小时的忙碌，做出来的成品仅仅只比鸽子略大几圈，一副皮包骨头的样子，很让人扫兴。味道却是十分正宗的，非常对得起我那快要断掉的老蛮腰啊！ 没想到鸭子的毛如此之难拔，又加上没有专业工具，看着密密麻麻的杂毛，几乎到了束手无策的地步，可怜的我后来把拔眉毛的工具也用上了。加上小阿姨的帮助，我俩整整忙了两个小时方能勉强通过。 这是初始状态。路漫漫兮其修远啊！ 这是被“净身”后，漂亮多了。 苏式酱鸭 原 料： 净鸭一只约3斤、冰糖1大把、盐1大勺、红曲粉1小勺、丁香8枚、桂皮2大段、八角6个、姜适量、小葱适量、黄酒1小杯、老抽1大杯 步 骤： 1、将去毛的鸭子在一大锅滚水中汆烫几分钟，去血水、腥气。因为家中的锅子小，在汆的过程中可不停将滚水淋在没有浸在水中的鸭子表面。 2、将一部分老抽均匀地...[查看详细内容..]

一道水煮鱼的“表兄弟”版本，郫县豆瓣泼辣鱼。 原意是想利用汤的力道，恶狠狠就把鱼片烫熟了。可惜刀工不过关，切不了那么薄的鱼片，只能在油锅里悻悻地先把鱼烫熟，再假惺惺倒上沸腾的汤。如果请人在家吃饭，来一番现场表演“泼辣”的过程，还是颇有哗众取宠效果的。 说实话，之前做过的所谓正宗改良“水”煮鱼比这个好吃。可能是因为这次没有把鱼的黑色内膜去掉，吃起来腥得很。 此泼辣非彼泼辣也。 举例说明： 泼辣的川妹子。（这里是形容词） 郫县豆瓣泼辣鱼（这里是动词组） 郫县豆瓣泼辣鱼 原 料： 草鱼中段、鸡蛋清1个、水淀粉适量、蒜4瓣、姜片适量、花椒适量、盐适量、黄酒1勺、老抽1勺、郫县豆瓣酱小半碗、茭白1根、芹菜叶适量 步 骤： 1、鱼片切薄片，加黄酒、蛋清、水淀粉勾芡，放入冰箱冷藏半小时。 2、起油锅，煸香蒜片、姜片、花椒 3、加入郫县豆瓣酱 4、大火炒出香味，加黄酒、酱油 5、加入切成滚刀片的茭白，加水，煮熟备用；且一直保持汤的沸腾状态 6、将鱼片滑半熟，放在事先捞起的茭白上 7、泼上沸腾的汤汁，将鱼片彻底烫熟 放上香芹叶，可以上桌了。 ---------------------------------------------------------------------- 无问自答： * 青鱼、草鱼都可，就是鱼片要薄 * 汤一定要沸腾，如果你只想靠它来把鱼片烫熟的话 * 放茭白是下下策，最好是豆芽、白菜、莴苣笋之类易熟生脆的蔬菜 * 芹菜叶可用...[查看详细内容..]

一张去年夏天的照片，据说是猛犸象。

朋友送的首饰架，漂亮。虽然我没有太多首饰，但还是很喜欢。这样好了，朋友送这个，老公送首饰。（假设的老公表情：） 左面是买给她自己的，右面的归我。“好久了，今天才放上，小丫头，谢谢”。 显然天雅这个小妖精比她妈咪对这礼物更感兴趣。