焦糖蛋奶布丁1.吉利丁片用冷水泡软。2.锅内放入50克砂糖用小火煮至金黄色。3.关火后迅速倒入50ml滚烫的开水搅拌均匀。4.趁糖浆未变硬时，倒入模具中，轻晃一下让模底均匀挂满糖浆。5.再倒入鲜奶和砂糖40克加热至80度左右。6.蛋黄打成蛋液，然后慢慢加入温热的鲜奶中，用打蛋器搅拌均匀。7.泡软的吉利丁片加少量水,隔水加热成液态，倒入蛋奶液中搅拌均匀。8.将蛋奶液倒入已挂上糖浆的模具中，然后放入冰箱冷藏6小时以上即可。9.将模具中的布丁倒扣入盘中,即可食用。做法很简单，做好就不太容易。量变产生质变，熟能生巧啊。《巴黎 我爱你》很好看我又想看大海坐轮船了~~

这一次做的提拉米苏的蛋糕版 [提拉米苏杯状版]http://ks513620.blog.sohu.com/76964008.html 提拉米苏 （参考份量：6寸圆形一个） 材料：马斯卡彭奶酪250克，朗姆酒10ml，柠檬汁5ml；蛋黄3个,细砂糖30克，吉利丁片5克（大约1片）；鲜奶油110克,细砂糖30克；浓咖啡50ml，糖浆5ml；手指饼干120克（垫底和夹心用）；可可粉和糖粉少许(装饰用)。 制作步骤： 1.将马斯卡彭奶酪搅打松软，加入朗姆酒和柠檬汁拌匀； 2.吉利丁片用凉水泡5分钟使其变软； 3.蛋黄和30克细砂糖混合，隔热水（不超过80度）打至颜色发白砂糖融化，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使吉利丁片完全融化，稍凉后备用； 4.将鲜奶油和30克细砂糖打发至湿性发泡； 5.将以上分别打好的奶酪、蛋黄和打发的鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用； 6.浓咖啡和糖浆混合后搅拌匀； 7.用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入模具的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干，接着倒入剩余的奶酪糊，将模具轻磕几下使最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏4小时后即可食用； 8.食用前筛入可可粉和糖粉做装饰。 我用的是文怡姐的超详细方子 ，只是手指饼干我没有自己烤制，买的意大利产的做提拉米苏专用的手指饼干，一般大超市进口食品专柜应该都有卖。

近半个多月没更新，SOHU就送我去火星了。照这个速度下去，再不更新恐怕我真就黑在那儿了。如果没记错上一次贴歌是一年前了，如今制作水平仍处于初级阶段（懒死我算了），唱功也依旧停止不前。不过绝对原汁原味儿。但必须强调的是，如果仅凭声音就硬把我往淑女或青春美少女堆儿里归置，那纯属您个人意愿，自愿上当受骗。最近没什么心情做菜，但绝不代表心情不好。容我再懒两天，胆大的先听歌吧！ 做好准备点这里－＞ http://www.songtaste.com/song/250006/ 觉得好听您就随意，觉得难听您就对着显示器砸鞋扔鸡蛋，千万别跟我客气。

糖醋排骨 排骨加葱段 蒜瓣 姜片 花椒 八角 料酒 煮至酥烂捞出备用 锅中倒入适量油 烧热后将排骨放入炸至金黄后捞出 锅中留底油 放入冰糖熬至融化 加适量肉汤 老抽 醋 盐 鸡粉调成汁后放入排骨 汤汁基本收干后淋一点醋就OK了

芝麻海苔锅巴锅巴虽然香香脆脆　但是超吸油的　自己动手做了一次才知道　要减肥最好别吃米饭趁热加入海苔碎　芝麻　植物油　少量淀粉和椒盐反复揉匀用保鲜膜包一下　擀成薄片　然后入热油锅中炸至金黄就ＯＫ了

红烧牛腩面寿面牛腩切小块 泡去血水 用滚水焯一下 捞出备用锅中油烧热后放入花椒 八角 红干椒 姜片 拍撒的蒜 小火榨香 放入洋葱 然后加入红糖翻炒均匀后 放入焯好的 牛肉上色 加入老抽 料酒 香叶 适量清水倒入高压锅内 压大约10分钟即可另起一小锅 盛出一些牛腩和原汤 加盐调味 下白萝卜等蔬菜煮熟备用（根据个人喜好）宽汤大火煮熟面条后 放入冷水中过凉 盛入碗中 浇上炖好的牛腩和汤汁就OK了昨天是妈妈的生日 今天是宝贝的生日祝他们永远身体健康幸福快乐

祝大家情人节快乐 恋爱中的女人是最美丽的 希望姐妹们每天都过情人节黑白巧克力各自隔水溶化后倒入模具中自然充分冷却后脱模就OK了

排骨年糕 年糕过年的时候吃寓意非常好--年年高升有肉有菜有主食 很适合馋嘴的懒人自己胡乱做的 味道很不错排骨事先用老抽 料酒 淀粉 五香粉 白糖 抓匀腌制一晚上锅中油热后 放入花椒粒 葱 姜 蒜 小火炸出香味放入排骨翻炒至变色 开大火 烹入料酒 加老抽 盐 鸡精 适量热水（视白菜和年糕多少而定）煮20分钟左右放入切好的白菜片和用水泡过的年糕大火煮开后转小火 煮至年糕熟了就可以了排骨因为事先腌过很入味

南乳烤翅 参照小苑子姐姐的无油微波＂炸＂鸡翅的做法 我把腌料换做南乳汁和洋葱碎　将翅根腌制了一个晚上　 然后将筷子架在盘子上　放上裹满淀粉的鸡翅　或者用竹签将鸡翅串好放在盘子上 撒上烧烤调料　高火８分钟左就ＯＫ了　 做好后已经充分入味了　这个方法真是方便又美味 ----------------------------------------------- 2月是个好月份 不仅因为过年 还因为我最爱的四个人生日都在这个月 更有意思的是 分别是5号和6号 17号和18号　呵呵 因为有了你们 我的人生变的幸福和完整 也希望你们在我生命中的位置永远都不变 永远健康 快乐 新的一年里 愿我爱的和爱我的每一个人都能够幸福快乐 健康如意

和梅子姐学做的糖不甩 南瓜版 我爱小南瓜 和南瓜小圆子做法基本一样 只不过把圆子搓大些 我用叮熟的南瓜加牛奶和蛋黄还有糯米粉白糖揉的面团 煮熟后捞出放在一只大碗里加入蜂蜜 摇晃一下 让每只圆子都沾上蜂蜜 这样不仅口感好 而且还可以防止它们粘在一起 再盛入小碗内 撒上花生碎 葡萄干 (枸杞是为了配颜色的) 我很喜欢吃