和师弟、师妹从新纪元大酒店跨过金碧路，沿着东寺街，走了大约200米，拐进一个不大的胡同，看到一家装潢很不错的饭馆--荞香香，在门口有三个身着红色旗袍的服务员在迎接着客人的到来，在餐馆坐定，开始点菜，我们点了不少好吃的，有过桥米线、炒鲜牛肝菌、毛血旺、拷黄鱼3条、炒饵块、豆苗排骨汤等，结果值班经理拿着菜单直接走过来，告诉我们，对不起，你们三个人点的太多了，吃不了，你们点的三条黄鱼只需要两条就可以了，另外过桥米线和炒饵块非常接近，可以只需要一个就可以了。
听了以后，作为研究客户服务的，我马上对该饭店的服务模式所吸引，对经理的“不卖”态度表示敬佩，他们真正为客人着想，像这样的饭店以诚信为主，一定可以获得不少的回头客。可是现在的很多饭馆，尽量“引诱”客人多点菜，或者推荐很多非常昂贵的所谓的“招牌菜”，相比之下，这家饭店的服务确实是一流的，很多人会将中国人多的是，能骗一个骗一.....