“红色”于力 中国传统厨艺的长征

作者：堂客;姜艳艳;
摘要：于力是《中国当代名厨录》榜上有名的大师。除了记录在案的20多年工龄,多次外派出国负责当地使馆餐饮,同和居名厨、天地一家厨师长外,一个半小时的攀谈下来,最大的感觉竟是其——相当"红色"。把这个感觉说给他听,他也哈哈大笑,进而笑纳。于力说:"也许这是因为我是科班出身,而且在体制内工作时间特别长的原因吧。"..