作者：牛凤兰;李晨旭;顾奕琦;徐立明;陈明岩;王岩英;周晓;摘要：微量元素硒在医学领域有着十分重要的生物学意义,并与人体健康有密切关系,是人体必需的微量元素〔1〕。贯众是中药常用品种,其根茎含有多种药用成份,具有抑菌、抗病毒、驱虫,收缩子宫平滑肌,止血,治热毒或食毒...

作者：彭谦;赵飞蓉;陈忆文;陈惠珠;摘要：监测各类食品样品中镉和砷含量,是控制人体镉和砷摄入量及其危害的重要预防措施。目前镉测定方法主要有石墨炉原子吸收光谱法〔1〕、分光光度法〔2〕,砷的测定有银盐法、原子吸收光谱法〔3〕、原子荧光光谱法〔4...

作者：任艳玲;赵亚红;仲齐庆;杨宇民;摘要：丝素是一种源于蚕丝的天然高分子纤维蛋白质,具有良好的生物相容性,目前应用于组织工程材料领域,如人工皮肤、手术缝合线、药物控释载体等〔1〕。其成型工艺中使用甲醇作为交联固化剂。因此,成品中可能有微量甲醇...

作者：石卫武;周美英;干灵红;李伯利;摘要：目的探讨HBeAg检测阴性的乙型肝炎病毒(HBV)感染产妇及其存在的前C区1896位终止变异株与母婴传播的关系。方法采用实时荧光定量PCR方法测定产妇血中HBV-DNA载量,对HBV-DNA阳性者及其感染的婴儿,利用错配PCR限制性片段长度多态性分析,测定HBV前C区1896位终止变异。结果HBeAg阴性产妇HBV的母婴传播率为5.75%,而且母婴传播概率与产妇血中HBV载量密切相关,高载量组(≥106拷贝/ml)的传播率为34.7%,明显高于低载量组(104~106拷贝/ml)的17.1%和低于检测值组的0.46%(P

作者：马雪玉;摘要：目的探讨高校教师心理健康水平与教学效能感的关系,建立心理健康对教学校能感影响的路径模型。方法以520名高校教师为研究对象,应用教师教学效能感量表、症状自评量表(SCL-90)和艾森克人格简式量表为研究工具,进行团体测试。结果(1)高校教师教学效能感与心理健康水平、人格特质显著相关。(2)心理健康不但直接影响高校教师的教学效能感,同时又是人格特质对教学效能感影响的中介变量。结论教师心理健康水平与教学效能感显著相关。

作者：牛新;贺巧能;林亚萍;周鸽;曾为华;摘要：随着经济的发展和人们生活水平的提高,生活方式和饮食结构发生改变,高尿酸血症(Hyperuricemia,H尿酸)发病率逐年升高,并有低龄化趋势〔1〕。资料表明,高尿酸血症与心血管疾病危险因素如高脂血症...

作者：高颖;赵莉莎;摘要：目的观察不同浓度的亚砷酸钠(NaAsO2)对体外培养的大鼠淋巴活性氧群(ROS)和细胞内脂质过氧化物(LPO)含量的影响,并探讨亚硒酸钠(NaSeO3)和维生素C对砷毒性的拮抗作用。方法体外分离大鼠外周血淋巴细胞后,施加处理因素,在37℃条件下恒温培养,用2’7’-二乙酰二氯荧光素(DCFH-DA)染色法检测细胞内的ROS水平,用硫代巴比妥酸荧光法测定细胞内LPO含量。结果NaAsO2浓度>10μmol/L时,ROS和乙二醛(MDA)含量明显高于对照组;用抗氧化剂预处理使细胞内ROS和MDA含量减少。结论亚砷酸钠可引起细胞内氧化应激,抗氧化物可一定程度拮抗砷的细胞毒性作用。

作者：张志清;蒲彪;摘要：2002年4月,瑞典国家食品管理局(NFA)与Stockhol m大学在多种高温烹饪的食品中发现了丙烯酰胺(acrylamide)。随后,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)发表的《食品中丙...

作者：黄思敏;许杨;摘要：指数扩增配体的系统进化技术(Systematic evolution ofligands by exponential enrichment,SELEX)是20世纪90年代初建立的一项筛选技术。Ell...

作者：杨丽丽;杨长宏;杨润萍;摘要：过量的铝会影响人体正常钙、磷代谢,引起中枢神经系统紊乱,骨质疏松、消化功能紊乱和老年人痴呆症等。我国规定面食品中铝的允许量标准低于100 mg/kg〔1〕。目前铝测定的常用方法为原子吸收光谱法〔2〕及...