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油条中铝ICP-AES法微波消解测定

  2008-01-30 08:00:00
中国公共卫生
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最近更新：2008-02-22 17:04:23
油条中铝ICP-AES法微波消解测定
来自： 中国公共卫生  2008-01-30 08:00:00
作者：杨丽丽;杨长宏;杨润萍;
摘要：过量的铝会影响人体正常钙、磷代谢,引起中枢神经系统紊乱,骨质疏松、消化功能紊乱和老年人痴呆症等。我国规定面食品中铝的允许量标准低于100 mg/kg〔1〕。目前铝测定的常用方法为原子吸收光谱法〔2〕及.....

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