无门无派，却好吃无比的“三姐家乡菜”

在北京的西郊，也就是在香格里拉大饭店的附近，有这么一家叫“三姐家乡菜”的餐馆。它没有开在大路边上，也没有处在什么商圈之中，而是在一处很狭小的小马路的尽头，深藏在高楼大厦的缝隙之中，位置不能不说偏僻。可是，生意却是红红火火的！

要问，这里是什么菜系？好吃的菜出自那位名厨之手？“那小嘴”告诉你，经过探讨和研究，这里的菜，属于云南菜，但是，却不是名厨的手艺，而仅仅是“三姐”的独创。用“三姐”的话来说：所有的菜，都是按照我喜欢的做法和味道烹制出来的，就是我小的时候，最喜欢在家里吃的味道。

怪不得，这里叫“三姐家乡菜”。原来，这个“家乡”二字的内涵，是真实的，用心的。而不是一般意义上的“家常菜”，它的真正特色或许就是它是来自“三姐”的家乡，我们大家很难接触到，而且，这里的菜都是“三姐”的原创。原创的力量是无穷的，这也就难怪，“三姐家乡菜”为什么总是顾客盈门，高朋满座了！












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