POTU周博通
面点制作两款
来自: 粉红丝带  2008-04-11 21:55:44
一款为中国式匹萨,另一款为粟子面发糕
  昨天给儿子作了五彩玉米饼(我称它为中国式匹萨),今天又给他作了粟子面发糕,儿子好象对昨天的那款更感兴趣
  第一款:原料有面粉,甜玉米粒,西红柿,洋葱,豌豆,(洋葱和西红柿都要切成小丁)调在一起拌匀后加少许盐备用,电饼铛上放油,把面饼摊在上面,两面焦黄时就可以大饱口服了.

  第二款:先将粟子煮熟,用勺捻碎后加入自发粉,牛奶加热后用其和面,再调入些热红糖水,朝一个方向调匀后盖盖醒二十分钟,蒸锅开后将面倒入屉布上,再在上面撒几粒葡萄干,大火蒸十五分钟即成.
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